Mercoledì 7 febbraio vi aspettiamo alle ore 20.15 per la consegna del premio “Adamo Digiuno“, dove il cuoco Alessio Longhini, asiaghese, da quest’anno stellato Michelin con il ristorante Stube Gourmet dell’Hotel Europa di Asiago, sarà protagonista di questa nostra nuova iniziativa.
Ad anticipare la cerimonia di premiazione, alle 19.00 la tavola rotonda “IL FUTURO E’ DEI CUOCHI” con un team di esperti formato da Luigi Costa, direttore di Venezie a Tavola, l’esperto di marketing turistico Stefano Bonini e i giornalisti Renato Malaman e Marco Colognese. Condurrà la serata il giornalista e critico gastronomico Antonio di Lorenzo.
A seguire la cena realizzata a “quattro mani” dal nostro cuoco Luca Boldrin con Alessio Longhini.
La partecipazione alla tavola rotonda e alla consegna del premio è libera e aperta a tutti.
La cena è su prenotazione al prezzo di 30€. Potete prenotare online oppure telefonandoci allo 0422 849015.
Scorri a destra per scoprire il menù della serata
Aperitivo
Cips di polenta soffiata, formaggio caprino di Montegalda, anguilla affumicata caramellata, lime
Focaccia farcita al Radicchio di Treviso, Sopressa e Casatella Trevigiana dop
Pizza Gourmet con Ricotta del Cansiglio, Acciughe Cantabriche e Aglio Nero
Primo piatto
Risotto Carnaroli del Presidio Slow Food di Grumolo delle Abbadesse alla Raparossa con giro-giro di Gorgonzola.
Secondo piatto
Guancia di Manzo brasata al Valpolicella Zenato, Puré di Zucca alla Senape, Radicchio di Treviso marinato.
Dessert
Crostoli e frittelle
