Tutto quello che portiamo in tavola lo produciamo noi stessi nella nostra cucina.

Costruiamo ricette della tradizione e della creatività, per il nostro ed il vostro piacere. I piatti che arrivano in sala sono certamente buoni e salutari… ma mettiamo impegno a farli sembrare piccoli quadri d’autore. Ci piace colorare la vita.

Teniamo in gran conto i prodotti territoriali e la loro alternanza nello scorrere delle stagioni, questo ci riporta al passato… siamo sempre stati degli irriducibili romantici.

Scopri il menù

Usiamo le tecniche di cottura più avanzate, come il sottovuoto e le basse temperature, per mantenere tutto il sapore dentro le cose buone che compriamo. Ci vuole tempo e controllo ma ne vale la pena. In questo modo facciamo arrivare il meglio fino alla bocca dei nostri clienti. La freschezza e l’originalità negli accostamenti dei sapori sono apprezzati e segnalati nelle più importanti Guide di Ristoranti, tra le quali "L’Espresso" e "Gambero Rosso".

La Pizza Gourmet a lunga lievitazione arricchisce la proposta gastronomica: una pizza croccante ma soffice, fragrante e facilmente digeribile.

Scopri la Pizza Gourmet

3 i coloratissimi menù che lo staff, giovane e preparato, diretto con discrezione e puntualità da Francesco Salamon propone: la "Carte", con piatti di "terra" e "acqua" e le Pizze, la "Lista dei Vini", con una selezione di birre artigianali; la "Carta dei Dolci (tutti fatti in casa) e dei Caffè".

Menù

Seppioline in guazzetto alla “Puttanesca” con cialda di Biancoperla

12€

Capesante tostate e Melanzana fondente, Zabaione al Grana e guanciale Croc  

13€

Code di Gambero con Carciofi croccati e crema di patate allo Zafferano

13€

“L’Orto Veneto” con Zucca “in saor”, Chiodini, Radicchio, crema di Borlotti e Ricotta salata

11€

Cubi croccanti di Polenta con fonduta di Asiago, Cotechino alla piastra e Carciofi trifolati

10€

Tortino dei due Porcini con maionese al Pomodoro e Cipollotto

11€

Prosciutto crudo di Norcia “Poggio San Giorgio” con la nostra focaccia “in carrozza” e sott’oli

11€

Tutte le Paste fresche sono fatte in casa

Gnudi di ricotta in guazzetto di Cozze, Vongole e Pomodorini

12€

Linguine “Chelucci” alla Carbonara di Mare

12€

Risotto di grumolo delle Abbadesse con Cefalo e Carciofi(minimo due persone)

14€

Gnocchi di Zucca al Gorgonzola e Porri fritti

10€

Ravioli di Patate ai Porcini e Guanciale

11€

Pappardelle al Ragù di Salsiccia e Radicchio su fonduta di Asiago d’Allevo

10€

Baccalà in tre variazioni (fritto, mantecato, alla vicentina)

18€

Spiedino di Polpo, Seppia e Calamaro con crema di Patate e verdure in carpione

19€

Il Fritto di Pesce, Crostacei, Molluschi e Verdure

18€

Branzino dorato con Carciofi croccanti, Pomodorini grigliati e crema di Cavolfiore

19€

Fegato alla “trevigiana” con tortino morbido di Frico

15€

Tagliata di Manzo servita con Funghi freschi di bosco, Patate arroste e Misticanza

20€

Fritto di Pollo Ruspante e Verdure con salsa Agrodolce

15€

Millefoglie di Verdure e Scamorza con Pomodorata e basilico

12€

Patate al forno - Verdure ai ferri - Insalata mista - Funghi

5€

Ecco la nuova creazione Perché per la felicità di molti appassionati: "Hamburger" di grande qualità preparati freschi ogni giorno dai nostri chef con carni selezionate. Anche il "bun", il pane morbido a lunga lievitazione, è fatto in casa.

100x100 Beef Burger con Patate Fritte

Puro manzo, Fontina Valdostana, lattuga, pomodoro

14€

Perché Burger con Patate Fritte

Manzo e Maiale, Fontina Valdostana, lattuga, pomodoro

12€

Chicken Burger con Patate Fritte

Pollo della corte trevigiana, Fontina Valdostana, lattuga, pomodoro

10€

Vegetariano con Patate Fritte

Tofu, Verdure miste grigliate, Fontina Valdostana, lattuga, pomodoro

10€

Tutti i piatti sono accompagnati dalla nostra maionese e dal nostro "checciap"

Ingredienti in aggiunta per creare il tuo hamburger:

Porcini

2€

Bacon Tostato

1€

Peperoni grigliati

1€

Cetrioli sott'aceto

1€

Cipolla brasata

2€

Pizze di Terra

Classica Margherita

con Pomodoro "Pomilia" e Stracciatella di Mozzarella

8€

Bufala

con Pomodoro Bio "Pomilia", Mozzarella di Bufala campana, Pomodorini e Basilico

11€

Vegetariana

con Pomodoro Bio "Pomilia", Verdure grigliate, Stracciatella di Mozzarella e Grana

10€

Affumicata

con Speck di Sauris, Scamorza affumicata "Reginella", Stracciatella di Mozzarella e Pomodoro "Pomilia"

12€

La Nostra Diavola

con Salamino Calabrese, Cime di Rapa, Salame nostrano e Stracciatella di Mozzarella

13€

Porcini

con Porcini trifolati, Zucca arrostita e Fonduta di Asiago

13€

Cotto alla brace

con il nostro Prosciutto Cotto alla brace, Brie, Pomodorini e Stracciatella di Mozzarella

13€

Golosa con chiodini

con Chiodini, Gorgonzola dop, Stracciatella di Mozzarella e Funghetti marinati

13€

Crudo & Carciofi

con prosciutto di Norcia IGP "Poggio San Giorgio" affinato 22 mesi, Carciofi trifolati e Stracciatella di Mozzarella

14€

pizze di Mare

Marinara in carrozza

focaccia farcita di Stracciatella di Mozzarella e Acciughe Cantabriche, carpaccio "cuore di bue" e origano

12€

Siciliana

con Prosciutto di Tonno, Olive Taggiasche, Capperi, Pomodorini e Stracciatella di Mozzarella

15€

3 Baccalà

con Baccalà Mantecato, alla Vicentina e Fritto, Pomodorini e Stracciatella di Mozzarella

15€

Aggiunta ingredienti

2€

Crostata scomposta con la Frutta di stagione

6€

Passeggiata d’Autunno

7€

Tartufi nel Bosco con Crema al Pistacchio

6€

Semifreddo ai Frutti di Bosco su Sgroppino al Limone

6€

Crema Catalana al Caffè e marmellata di Arance

6€

Tiramisù

5€

I cioccolatini artigianali con il vermouth “Cocchi”

6€

Biscotti della Casa con Crema

5€

Dadolata di Ananas

5€

Il Gelato con Cialda Croccante

5€